"Complimenti e buon lavoro al nuovo presidente del Consorzio Renato Zaghini. E grazie al suo predecessore Cesare Baldrighi che, per oltre vent'anni, ha guidato con successo la struttura di un prodotto che, a livello mondiale, va considerato come un ambasciatore vincente della Lombardia e più in generale dell'intero Paese". Lo dice il governatore della Regione, Attilio Fontana, commentando la nomina del mantovano Renato Zanghini al vertice del Consorzio del prodotto Dop più consumato del mondo (il Grana Padano), con oltre 5 milioni all'anno nel 2019.  continua... »

Con oltre 4 milioni di capi, pari a circa il 50% del totale italiano, la Lombardia si conferma la prima regione italiana per numero di maiali allevati. È quanto afferma la Coldiretti Lombardia nel commentare positivamente il via libera dell’Unione Europea all’etichetta Made in Italy su salami, mortadella, prosciutti e culatello per smascherare l’inganno della carne straniera spacciata per italiana, come chiede il 93% dei cittadini che ritiene importante conoscere l’origine degli alimenti, secondo l’indagine on line del Ministero delle Politiche agricole.  continua... »

Street food, ovvero cibo da strada. Tutti ne andiamo pazzi, perché è comodo da consumare, ma soprattutto perché è ipergoloso. Di solito, quando si viaggia, lo street food è il primo approccio per immergersi in una cultura, sia per i sapori intensi che per il calore dei commercianti ambulanti che rendono l’atto veramente informale. Infatti, è proprio l’informalità, accompagnata dalla rapidità e dal prezzo basso, che rende lo street food una delle modalità di consumo più apprezzate arrivando a contare ben 2,5 miliardi di consumatori al giorno.  continua... »

I sapori della nostra terra, frutta e ortaggi davvero a Km0. Certo, in questi mesi molti di noi hanno potuto approfittare dei servizi e della qualità di molti piccoli commercianti che, con grande passione e pazienza, si sono adoperati con servizi da asporto e consegne a domicilio. Ma la ripresa, progressiva, della normalità porta anche a belle sorprese. Ecco allora che da domani, 7 giugno, torna il mercato di 'Campagna Amica' in piazza Pertini a Inveruno. Sempre con mascherine, distanza di sicurezza e accortezze, ma è un altro piccolo modo di riprendere la normalità.  continua... »

Le frecce al suo arco sono molte: è giovane ed è una brillante ricercatrice. Ma di queste ve ne è una che luccica particolarmente: il grande lavoro compiuto con il gruppo dell'ospedale Sacco di Milano per capire sempre di più l'evolversi del COVID-19. E il suo prezioso apporto non è sfuggito al presidente della Repubblica  continua... »

C’è chi propone un pic nic in mezzo al verde, immersi nelle vigne o circondati dalle rose, e chi per rassicurare gli ospiti di essere in sicurezza ha addirittura digitalizzato il menù. Sono alcune delle idee degli agricoltori lombardi di Coldiretti rivolte ai consumatori per trascorrere i giorni di festa in occasione della ricorrenza del 2 giugno, all’insegna dei sapori del territorio.  continua... »

"L'emergenza Coronavirus ha messo a dura prova anche il comparto vitivinicolo, per cui abbiamo quasi pronto il bando #iobevolombardo da 3 milioni. Siamo vicini al mondo del vino, una realtà che sa sempre ben raccontare la sua terra e trascinare con se' gli altri prodotti. Per questo, ogni intervento di sostegno al comparto, di semplificazione, di efficientamento, nonché di reale e pronto sostegno alla liquidità, per Regione Lombardia e' da valutare e da attuare".  continua... »

Tra le risorse virtuali da non perdere, gli appassionati di cultura e di sapori possono trovare contenuti di grande interesse su Google Arts & Culture, il progetto nato nel 2011 per iniziativa di Google che raccoglie immagini in alta definizione di opere d’arte esposte nei principali musei del mondo. Tra i capolavori ci sono anche Parmigiano Reggiano, Quartirolo lombardo, Taleggio, Castelmangno e altri prodotti caseari, veri e propri monumenti del gusto che raccontano la storia e la cultura del territorio.

Ecco i formaggi su Google Arts and Culture  continua... »

Siamo in quarantena da oltre un mese ormai e la voglia di uscire di casa e di ripartire alla scoperta di nuove mete è tanta e comincia a farsi sentire. Nel frattempo, perché non utilizzare questo tempo per imparare a cucinare nuovi piatti? Non cose difficili, ma manicaretti golosi, facili e veloci, alla portata delle capacità di tutti.  continua... »

Con la Pasqua blindata quest’anno in aiuto delle famiglie arrivano gli agriturismi Coldiretti, con la consegna direttamente a domicilio dei menù tipici della tradizione, tramandati da generazioni nelle campagne. Lo rende noto la Coldiretti Lombardia in occasione dell’apertura della Settimana Santa.  continua... »