Categoria: Festa

Spacialità della Puglia e della Basilicata

MENU’ ** 15 € Bevande escluse ** (10 € bambini sotto i 10 anni)
ANTIPASTI:
-Friselle
-Tarallini all’olio, al pepe, al finocchio e lampascioni (cipollotti tipici)
-Frittata agli asparagi
- ciambotta (pane e verdure fritte)
PRIMO
-Orecchiette alle cime di rapa
SECONDI
-Parmigiana di melanzane con provolone
-Salsiccia e pupacc crusk
DOLCE
-Pizza di ricotta
Caffè caldo o freddo con scorzetta di limone
ACQUA
N.B. il pasto si accompagna con pane di Altamura o in generale con pane a scorza dura e molta mollica, l’olio extra vergine d’oliva e’il condimento per tutti i piatti.
A parte: liquori e vini tipici

*** per prenotare occorre chiamare entro il 5 maggio il numero 348-7629402 (Sara) o chiedere prenotazione alla maii SaraGaravaglia01 [at] libero [dot] it ***

CURIOSITA'
La “Taranta” ” è la musica che scandiva l’antico rituale di cura dal morso immaginario della tarantola, il pericoloso ragno velenoso. La tradizione vuole che per liberare la vittima, di solito una donna, si suonassero incessantemente i tamburelli a ritmo vorticoso finché non veniva sciolta dall’incantesimo. Al suono dei tamburelli si accompagnava un ballo ossessivo e ripetitivo, che contribuiva ad esaurire il veleno.

In onore di questa tradizione del sud italia , abbiamo organizzato una cena per poter assaporare piatti tipici della Puglia e della Basilicata