Categoria: Iniziativa

3 | 4 aprile 2017 | ore 20,30 -23,00
sistemi di lavorazione,
ingredienti
pani prodotti con sistemi di lievitazione diversi
impasti per la pizza
impasteremo i seguenti tipi pane : pane per hamburger , brezel , focaccine rucola emmenthal, pane azzimo
impasto per la pizza con 24 ore di lievitazione
degustazioni varie
10 | 11 aprile 2017 | ore 20,30 -23,00
importanza delle farine nella lievitazione,
farine macinate a pietra,
lievitazione naturale , e mista
impasteremo i seguenti tipi di pane:
le macine
integrale con le noci e burro
pan giallo o di mais
pan frutto con farro e segale