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Fatture false e riciclaggio

E’ in corso dall’alba, su tutto il territorio del nord Italia, un’imponente operazione della Guardia di Finanza di Milano.
L’ attività ha messo fine ad un sodalizio criminale che operava attraverso un articolato sistema di frode, per complessivi 500 milioni di euro, sviluppato mediante l’emissione e l’utilizzo di fatture per operazioni inesistenti, coinvolgendo a vario titolo una cinquantina di società.
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Il premier e le indagini

La guerra libica, il terremoto giapponese, l'emergenza nucleare e le recenti rivolte dell'Africa hanno distolto, nell'ultimo periodo, l'attenzione dei cittadini da 'guai' interni, dalle molte inchieste in cui risulta indagato il premier Silvio Berlusconi. La scorsa settimana, dopo diversi anni, il Presidente del Consiglio è tornato tra i banchi della Magistratura di Milano per un primo processo, legato all'acquisto di alcuni diritti televisi. Ma il processo più 'atteso' è sicuramente quello legato al caso 'Ruby'.
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Dolci che bontà: pan mein

Si tratta di un semplicissimo dolce della tradizione milanese, ora rivalutato. Si lavorano 50 g di burro morbido con 80 g di zucchero. Si uniscono, poco per volta, 100 g di farina 00, 100 g di farina di mais macinata fine (fioretto), mezza bustina di lievito, la scorza di un limone e 1 dl di latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo e sodo.
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E' ora di risotto, ma al Barbera

Questa volta portiamo in tavola un piatto tipico piemontese. Davvero semplice la preparazione: si fa il ‘solito’ soffritto con olio, burro e cipolla, successivamente si unisce il riso e lo si fa tostare a fiamma vivace, quindi si bagna con vino barbera (che non deve essere di qualità ‘vivace’). Indicativamente, per tre o quattro commensali si utilizza un bel bicchiere colmo. Quando il vino è quasi del tutto evaporato, si aggiunge del brodo di carne (anche di dado) e qualche fogliolina di salvia, e si continua con la cottura in modo tradizionale; in tutto ci vorranno circa 16 minuti.
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Arrestato clandestino

Aveva occupato la casa disabitata dell’anziana donna, ricoverata in una casa di cura, e vi abitava. E’ stato sorpreso dai carabinieri della Compagnia di Legnano che, allertati dal giovane nipote dell’anziana signora, si sono recati a San Giorgio su Legnano, in via F.lli Bandiera, dove il nipote aveva notato il cancello dell’abitazione forzato e aperto.
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Si scava lungo il Naviglio

Una notizia che ha destato molta preoccupazione in paese. Nel territorio di Bernate Ticino, a pochi passi dalla Naviglio, sono alcune settimane che si scava. Inizialmente si pensava solo per il ritrovamento di carcasse di animali, probabilmente macellati illegalmente, ma in quei campi sembra vi sia qualcosa di più. Le indagine riservatissime dei Carabinieri di Monza e sembra della DIA, probabilmente indirizzate da un pentito, hanno infatti indicato nell’area il ‘camposanto’ di due cittadini (ma alcuni ipotizzano fino addirittura a cinque).
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Due arresti per spaccio

I militari della Compagnia di Legnano, negli ultimi giorni hanno dato vita ad un’intensa attività di contrasto allo spaccio di sostanze stupefacenti nel territorio di Arluno e Vanzago. I carabinieri hanno inferto un duro colpo allo spaccio di stupefacenti. Infatti hanno arrestato 2 persone, due marocchini trentenni, per spaccio di sostanze stupefacenti.
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Siamo in guerra! Lo sappiamo?

“E anche se l’opinione pubblica, forse, non lo ha ancora realizzato, siamo in guerra”. Queste le parole di Angelo Panebianco comparse oggi sulla prima pagina del Corriere della Sera. Ebbene sì, siamo in guerra. Una guerra pericolosa per l’Italia, così vicina alla Libia da rischiare ritorsioni fisiche prima ancora che eventuali problemi economici.
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Saltimbocca alla ro... becchettese

Per i nostri saltimbocca al posto delle fettine di fesa di vitello ne utilizziamo di tacchino, tagliate fini. Facciamo scaldare l’olio in un’ampia padella e uniamo la carne, che non deve sovrapporsi. Una volta che è rosolata ben bene da tutte le parti (e ci vorranno pochi minuti) mettiamo su ogni fettina di tacchino un pezzetto di prosciutto crudo, una fogliolina di salvia e delle scaglie di parmigiano. Copriamo la pentola con un coperchio fino a che il parmigiano comincerà a sciogliersi, quindi serviamo accompagnando con verdura.
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Pappardelle al ragù di agnello

Per rendere ottimale questa preparazione è opportuno utilizzare pasta fresca all’uovo. Per cominciare si acquistano delle fette di coscia di agnello, quindi le si spolpano e si riduce la carne a dadini molto piccoli. Compiuta questa operazione, si fa soffriggere in un tegame dell’olio extravergine con aghi di rosmarino tritati assieme ad un tocchetto d’aglio, quindi si unisce l’agnello. Si rosola il tutto per una decina di minuti, poi si aggiunge una passata di pomodoro rustica o, meglio ancora, dei pomodori a cubetti.