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'Insieme per Crescere'... si presenta

Ancora una volta insieme per... continuare a crescere. Questo in sintesi il concetto espresso nella serata di ieri, in quel di Robecchetto, dal sindaco uscente (nonchè riconfermato candidato alla poltrona di primo cittadino) Maria Angela Misci, nel corso della presentazione pubblica della sua nuova ‘squadra’ che la accompagnerà in questa tornata elettorale.
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Fiori di... solidarietà

Sole, fiori, aromi, colori e solidarietà: questi gli ingredienti dell’edizione 2011 della Festa dei Fiori, andata in scena la scorsa domenica nella cornice di piazza Primo Candiani a Robecchetto con Induno. I visitatori sono stati davvero tanti già dal primo mattino ed hanno continuato ad essere numerosi fino all’orario di chiusura. D’altro canto, molti robecchettesi aspettano questo appuntamento annuale di primavera, organizzato dal Rione Rosso, per provvedere all’acquisto di piante ed arbusti per abbellire giardini e balconi.
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Nasello all'acqua pazza

Una ricetta perfetta per il venerdì di magro. Si utilizzano filetti di nasello (pesce economico e dalle carni magre) fresco. Si mettono i filetti in una teglia unta d’olio, si aggiungono sale, pepe, pomodorini ciliegia tagliati in due, olive ed acqua fino a coprire il pesce a filo. Ancora un goccio d’olio, si mette il coperchio e si fa cuocere sul fornello a fiamma media per circa 15 minuti. Poco prima di servire si cosparge la preparazione con basilico fresco spezzettato con le mani. La preparazione è ottimo servita accompagnata da patate lessate.
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Farfalle ricotta e peperoni

Quella che proponiamo è una pasta con un condimento leggero e gustoso. Si fanno cuocere, dopo averli lavati, dei peperoni gialli in forno con la temperatura al massimo, fino a che saranno parzialmente scuriti, girandoli una volta. Quindi si sbucciano, si tagliano a falde e li si pulisce dalle parti bianche e dai semi. Mentre le farfalle cuociono, si frulla il peperone insieme a della ricotta morbida; si uniscono sale, pepe ed un goccio di acqua di cottura della pasta ed il gioco è fatto.
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Allievi e artisti in mostra

E' stata l'arte la protagonista indiscussa, nei giorni scorsi, a Turbigo. Nella sala delle Vetrate di Palazzo De Cristoforis hanno, infatti, esposto, per la prima volta in una mostra collettiva, gli allievi del corso di pittura promosso dall’Università della Liberetà dell’Auser. Le lezioni, tenute dal maestro Giuseppe Zoia e che hanno visto la partecipazione di una quindicina di allievi di tutte le età, sono iniziate ad ottobre e si sono concluse l'altro giorno.
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Dolci che bontà: pan mein

Si tratta di un semplicissimo dolce della tradizione milanese, ora rivalutato. Si lavorano 50 g di burro morbido con 80 g di zucchero. Si uniscono, poco per volta, 100 g di farina 00, 100 g di farina di mais macinata fine (fioretto), mezza bustina di lievito, la scorza di un limone e 1 dl di latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo e sodo.
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E' ora di risotto, ma al Barbera

Questa volta portiamo in tavola un piatto tipico piemontese. Davvero semplice la preparazione: si fa il ‘solito’ soffritto con olio, burro e cipolla, successivamente si unisce il riso e lo si fa tostare a fiamma vivace, quindi si bagna con vino barbera (che non deve essere di qualità ‘vivace’). Indicativamente, per tre o quattro commensali si utilizza un bel bicchiere colmo. Quando il vino è quasi del tutto evaporato, si aggiunge del brodo di carne (anche di dado) e qualche fogliolina di salvia, e si continua con la cottura in modo tradizionale; in tutto ci vorranno circa 16 minuti.
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'Liberi': Galimberti sindaco

Sarà il trentenne Ruggero Galimberti il candidato sindaco nella lista ‘Liberi’; così, infatti, si chiamerà d’ora in avanti ‘Il Ponte’, in una sorta di ‘nuovo corso’. Un’evoluzione, non di certo una trasformazione, come ci tengono a precisare tutti i suoi rappresentanti. Detto questo, conosciamo, ora, da vicino chi è Galimberti. Volto molto noto in quel di Robecchetto, il neo candidato alla poltrona di primo cittadino, possiede, in paese, un’impresa edile insieme ad alcuni soci; è fidanzato e gli piace molto viaggiare.
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Saltimbocca alla ro... becchettese

Per i nostri saltimbocca al posto delle fettine di fesa di vitello ne utilizziamo di tacchino, tagliate fini. Facciamo scaldare l’olio in un’ampia padella e uniamo la carne, che non deve sovrapporsi. Una volta che è rosolata ben bene da tutte le parti (e ci vorranno pochi minuti) mettiamo su ogni fettina di tacchino un pezzetto di prosciutto crudo, una fogliolina di salvia e delle scaglie di parmigiano. Copriamo la pentola con un coperchio fino a che il parmigiano comincerà a sciogliersi, quindi serviamo accompagnando con verdura.
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Pappardelle al ragù di agnello

Per rendere ottimale questa preparazione è opportuno utilizzare pasta fresca all’uovo. Per cominciare si acquistano delle fette di coscia di agnello, quindi le si spolpano e si riduce la carne a dadini molto piccoli. Compiuta questa operazione, si fa soffriggere in un tegame dell’olio extravergine con aghi di rosmarino tritati assieme ad un tocchetto d’aglio, quindi si unisce l’agnello. Si rosola il tutto per una decina di minuti, poi si aggiunge una passata di pomodoro rustica o, meglio ancora, dei pomodori a cubetti.