Sapori | Logos News

Territorio

Busto Arsizio piange Gigi Farioli. Ex sindaco e politico lungimirante

Alessio Belleri - 06 Nov 2026
Sociale

Novara, la Rizzottaglia diventa un museo a cielo aperto

Redazione - 04 Nov 2026
Territorio

Colletta Alimentare 2026, Bennati raddoppia le donazioni: appuntamento il 14 novembre a Cassinetta di Lugagnano

Redazione - 04 Nov 2026

Il valore della pasta

Comunicato Stampa - Lun, 25/10/2021 - 09:29

Con la pandemia Covid il valore della produzione di pasta nel mondo sale a oltre 20 miliardi, di cui circa ¼ realizzato in Italia che si conferma di gran lunga il paese leader a livello internazionale. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti presentata in occasione del World Pasta Day a Tuttofood a Milano dove sono presenti agricoltori e industriali per celebrare l’appuntamento, con le sfogline da diverse regioni al lavoro nella preparazione della pasta fatta in casa al Padiglione 18 - L01-L25.

Rubriche

'Post' Covid: le novità in tavola

Comunicato Stampa - Ven, 22/10/2021 - 12:25

Dal formaggio aromatizzato al Mojito al panettone fatto con cioccolato e ‘nduja, il tradizionale salame piccante calabrese, dal gin prodotto con l’acqua di mare alla pera crioessiccata: sono solo alcune delle novità sulle tavole del post Covid mostrate dalla Coldiretti a Tuttofood alla Fiera di Milano a Rho – Padiglione 18 - L01-L25, per far toccare con mano le invenzioni destinate a rivoluzionare l’alimentazione degli italiani.

Milano - Biblioteca degli Alberi (Foto internet)

Rubriche

Biblioteca Alberi: eccellenze agroalimentari

Comunicato Stampa - Gio, 21/10/2021 - 17:32

Le eccellenze agroalimentari a km zero dei produttori lombardi arrivano per la prima volta nella Biblioteca degli Alberi a Milano, il grande parco urbano e giardino botanico che si sviluppa tra piazza Gae Aulenti e il quartiere Isola. L’appuntamento – spiega la Coldiretti di Milano, Lodi e Monza Brianza - è per domenica 24 ottobre, dalle 9.30 alle 17.30, quando il farmers’ market degli agricoltori di Campagna Amica sarà protagonista della giornata di festa organizzata sotto i grattacieli di Porta Nuova.

Rubriche

'Tuttofood': prime innovazioni 'post' Covid

Comunicato Stampa - Mer, 20/10/2021 - 15:15

Le prime innovazioni Made in Italy in arrivo sulle tavole del post Covid saranno protagoniste nello spazio Coldiretti all’inaugurazione di 'Tuttofood' alla Fiera di Milano a Rho Padiglione 18 L01-L25. Venerdì 22 ottobre dalle 9.30 sarà possibile toccare con mano le invenzioni destinate a rivoluzionare l’alimentazione degli italiani, con una decisa svolta verso la sostenibilità nei più diversi ambiti, dal clima all’ambiente, dalla salute alla tecnologia.

Territorio - Alcuni componenti del gruppo micologico 'Bresadola'

Attualità

"Andiamo a funghi..."

Alessio Belleri - Lun, 18/10/2021 - 11:29

Le foglie che cadono, le giornate che si accorciano, i primi freddi, ma anche e, soprattutto, i funghi. Già, autunno tempo di "andare per boschi... alla ricerca di questa o quest'altra specie", ma quali, alla fine, quelle che si possono trovare nella nostra zona e che consigli tenere bene a mente quando siamo in giro?

Territorio

I boschi da castagne

Comunicato Stampa - Lun, 18/10/2021 - 11:12

Subito ci vengono in mente il fumo che esce dai comignoli delle case e le giornate che pian piano si accorciano, ma la regina dell’autunno è indubbiamente la castagna. In Lombardia i boschi dove trovarle sono tantissimi, motivo sufficiente per trascorrere una giornata all’aria aperta, in famiglia o con gli amici, e portarsi a casa un 'ricco bottino'. Ecco, allora, qualche luogo ideale per la raccolta: <strong>Bergamo</strong> - In provincia di Bergamo consigliamo i boschi attorno al Canto Basso. In particolare la località di Albenza, frazione di Almenno San Bartolomeo.

Rubriche

"Consumare cibo locale"

Comunicato Stampa - Gio, 14/10/2021 - 15:31

“Consumare cibo locale è il primo atto di sostenibilità ambientale. Con questo bando da 1,5 milioni di euro riduciamo gli spostamenti e mettiamo in contatto diretto produttori e consumatori”. Lo ha detto l’assessore regionale lombardo all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi presentando il bando realizzato, nell’ambito del Programma di sviluppo rurale, per favorire le filiere corte in Lombardia.

Rubriche

Tra formaggio e latte a 'Forme Future'

Comunicato Stampa - Mer, 13/10/2021 - 17:37

Presentata a Palazzo Lombardia l'edizione 2021 di 'Forme Future', che si svolgerà a Bergamo dal 22 al 24 ottobre. Si tratta di una 'tre giorni' dedicata alla valorizzazione e promozione dell'intero comparto lattiero-caseario. La manifestazione celebra il formaggio, gli antichi saperi, coniugati a sapori, nuove conoscenze e patrimoni Unesco.

Rubriche

'Milano Restaurant Week'

Comunicato Stampa - Mer, 13/10/2021 - 17:33

Da sabato 22 a domenica 31 ottobre Milano conferma la propria vitalità ospitando, la prima edizione di Milano Restaurant Week, iniziativa promossa da Milano&Partners con Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi, Confcommercio Milano e Nexi per valorizzare il mondo della ristorazione coinvolgendo capillarmente la città e i suoi quartieri.

Territorio

Danny, istruttore di pizza

Alessio Belleri - Mar, 12/10/2021 - 16:38

Quando si dice "avere le mani in pasta"; ma stavolta non è solo per preparare le pizze per i suoi clienti (o meglio, quelle continua a sfornarle una dopo l'altra), bensì pure per far conoscere sempre di più questo mondo a chi già di professione fa il pizzaiolo o a coloro che si avvicinano per la prima volta. Già, perché Danny Canzano, oltre alla sua attività a Malvaglio ('Danny's pizzeria-bar'), è anche istruttore in Lombardia di 'Impastatori Italiani, Ethical Division Academy'.