Sapori | Logos News

Territorio

Busto Arsizio piange Gigi Farioli. Ex sindaco e politico lungimirante

Alessio Belleri - 06 Nov 2026
Sociale

Novara, la Rizzottaglia diventa un museo a cielo aperto

Redazione - 04 Nov 2026
Territorio

Colletta Alimentare 2026, Bennati raddoppia le donazioni: appuntamento il 14 novembre a Cassinetta di Lugagnano

Redazione - 04 Nov 2026

Carne di cinghiale a provenienza locale

Comunicato Stampa - Lun, 07/03/2022 - 12:15

Sostenibilità ambientale, filiera corta e sicurezza alimentare. Sono questi i valori legati ai nuovi prodotti di carne di cinghiale che sono distribuiti nei punti vendita METRO Italia grazie a una collaborazione tra Regione Lombardia, Metro, IAB, Filiera Agricola Italiana, e Fondazione UNA.

Territorio

Rincari record per mais e soia

Comunicato Stampa - Ven, 04/03/2022 - 15:08

A una settimana dall’inizio della guerra in Ucraina aumenta del 17% il prezzo del mais e del 6% quello della soia destinati all’alimentazione degli animali negli allevamenti. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sulla base delle quotazioni alla borsa merci di Chicago, punto di riferimento mondiale del commercio dei prodotti agricoli. Mentre il mais con 7,6 dollari per bushel è al top da 10 anni, la soia è arrivata a 16,78 dollari per bushel.

Territorio

Dolci e piatti in maschera

Comunicato Stampa - Mer, 23/02/2022 - 14:42

Sfilate di dolci tipici, distribuzione gratuita di maschere, laboratori manuali a tema e menu ad hoc. Così i mercati e gli agriturismi di Campagna Amica in Lombardia si preparano a festeggiare il Carnevale.

Rubriche

"Vola il prezzo del mais"

Comunicato Stampa - Mar, 22/02/2022 - 15:06

Crollano le borse e volano i prezzi delle materie prime a cominciare dal mais destinato all’alimentazione del bestiame, che ha raggiunto il valore massimo da sette mesi, fino al petrolio, al gas e al grano le cui quotazioni sono balzate del 2% in un solo giorno. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sugli effetti dell’invasione russa in Ucraina alla chiusura del mercato future della borsa merci di Chicago che rappresenta il punto di riferimento mondiale delle materie prime agricole che si trovano da mesi già su valori record del decennio.

Rubriche

Vino: "Parlamento UE salva 10 mila anni di storia"

Comunicato Stampa - Mer, 16/02/2022 - 10:56

Il Parlamento Europeo salva quasi diecimila anni di storia del vino le cui prime tracce nel mondo sono state individuate nel Caucaso mentre in Italia si hanno riscontri in Sicilia già a partire dal 4100 a.c. E’ quanto afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel ringraziare per il lavoro di squadra i parlamentari italiani per la difesa di un settore che a livello nazionale vale 12 miliardi di fatturato dei quali 7,1 miliardi di export e offre direttamente o indirettamente occupazione a 1,3 milioni di persone secondo l’analisi della Coldiretti.

Territiorio / Sapori - Prodotti Dop e Igp (Foto internet)

Territorio

Prodotti Dop e Igp valgono 2 miliardi

Comunicato Stampa - Mar, 15/02/2022 - 14:20

La Lombardia con i suoi 75 prodotti tutelati è la terza regione italiana per valore economico generato da cibo e vini Dop e Igp, con un impatto complessivo da 2 miliardi e 73 milioni di euro per il 2020. È quanto emerge dall'analisi del 'Rapporto Ismea-Qualivita 2021 sulle produzioni agroalimentari e vitivinicole DOP IGP STG'.

Nella top 20 delle province italiane spiccano anche tre realtà della nostra regione: Brescia al sesto posto, Mantova all'undicesimo e Sondrio al ventesimo.

Territorio

Alveare: la spesa vicina a voi

Redazione - Dom, 13/02/2022 - 15:47

Dopo il positivo avvio dell’ ‘Alveare che dice sì’ a Cuggiono, accolto con grande apprezzamento ed interesse, ora ai produttori locali pare giusto dare lo stesso servizio anche alla città di Magenta. Da questa settimana infatti ha avuto inizio l’attività anche dell’ ‘Alveare Magenta’.

Milano - Il presidente della Lombardia, Attilio Fontana

Rubriche

'Carta dei Valori della ristorazione italiana'

Comunicato Stampa - Lun, 07/02/2022 - 10:10

"Con piacere firmo la 'Carta dei Valori della ristorazione italiana', promossa dalla Federazione italiana pubblici esercizi, che contiene linee di azione condivise per la promozione e la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche italiane". Così, il presidente Attilio Fontana, che aggiunge: "La Lombardia è la prima Regione agricola italiana, il nostro settore enogastronomico rappresenta un patrimonio inestimabile, un’eccellenza europea e mondiale.

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"Origine carne nei menù: misura di trasparenza"

Comunicato Stampa - Gio, 27/01/2022 - 16:26

Una misura di trasparenza importante, da adottare al più presto anche in Italia dove circa 1/3 della spesa alimentare avviene fuori casa per un valore che lo scorso anno ha raggiunto i 60 miliardi di euro nonostante la pandemia. È quanto afferma la Coldiretti Lombardia in riferimento alla scelta fatta in Francia dove la ristorazione commerciale e collettiva, inclusi ristoranti e mense, dovrà indicare nei menù il Paese di origine delle carni di maiale, pollame, agnello o montone servite ai clienti.

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Il segreto? Allevare i maiali con musica e doccia

Redazione - Mar, 18/01/2022 - 18:07

Il suo segreto è il rispetto per i maiali. Li alleva all’aperto, d’estate li rinfresca con una doccia e li tiene puliti. Il cibo è tutto a chilometri zero: mais, frumento e orzo. Ma l’ingrediente in più è la musica: la radio trasmette (quasi) sempre per allietare i suoi suini. Dice che il trucco glielo ha insegnato un veterinario trent’anni fa: se le mucche ascoltano la musica, fanno più latte. Così i maiali: se vengono trattati bene, la loro carne è migliore. “Il Museto è un insaccato che ha bisogno di molte, molte attenzioni”, dice.