404^ edizione della Fiera di San Martino

Si avvicina a grandi passi novembre e con esso la tanto attesa Fiera di San Martino, quest'anno arrivata alla sua 404^ edizione. In programma dal 12 al 14 novembre, la rinomata rassegna, vanto e orgoglio della cittadina di Inveruno, è un importante appuntamento per la divulgazione di quegli aspetti innovativi di cui è composto il progresso del settore zootecnico, soprattutto in termini di selezione del bestiame e di miglioramento dei sistemi di allevamento. Grazie all'impegno profuso dall'Amministrazione Comunale e all'attenzione dedicatale, questa fiera ha raggiunto negli ultimi anni i parametri numerici e qualitativi tali da poter passare dalla qualifica di Provinciale a Regionale. “Quest'anno, oltre ad ospitare ancora la rassegna interregionale dei bovini di razza Frisona Italiana e le mostre di esemplari di ovini, caprini ed equini dei nostri allevamenti – spiega Francesco Barni, assessore al commercio e alle fiere - Saranno presenti numerosi stand, tra cui quello della Coldiretti, quello dei Vigili del Fuoco di Inveruno, con un'esposizione di mezzi di soccorso d'epoca, nel 150° anniversario di fondazione del distaccamento inverunese e quello della Regione Toscana, con i suoi prodotti tipici”. Ospite di questa edizione, la Toscana sarà celebrata anche con lo spettacolo equestre 'Scenari di Maremma', a cura dell'Associazione Butteri, i famosi mandriani a cavallo, tipici di quest'area geografica nel grossetano. “Per gli amanti della grigliata, quest'anno sarà presente anche l'Accademia Italiana della Costina di Coarezza, una piccola frazione di Somma Lombardo, con una degustazione di carne di maiale alla griglia – prosegue Barni – Da oltre 30 anni, quest'Accademia si prefigge di creare, approfondire e diffondere una vera e propria cultura della costina di maiale, attraverso la ricerca di notizie storiche e ricette tradizionali, valorizzandole e trasferendole nella fase operativa di cottura della costina alla griglia”. Grande attenzione sarà data anche ai più piccoli con la passeggiata a cavallo, in programma nella giornata di domenica e di lunedì e con l'angolo della fattoria didattica, a cura dell'agriturismo Murnèe di Busto Garolfo, uno spazio in cui potranno imparare direttamente le tecniche di produzione di alcuni prodotti del nostro territorio.