Dolci che passione. Tempo di muffins

E dopo un buon primo ed un ottimo secondo piatto, non poteva mancare il dolce. Tocca ai muffins, ai mirtilli, rendere più colorata la vostra tavola.

Si mettono in una ciotola, setacciando i due ingredienti, 300 g di farina e due cucchiaini e mezzo di lievito in polvere. Si uniscono anche 100 g di zucchero e una presa di sale, due uova sbattute, 150 ml di latte e 120 g di burro fuso. Si mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, da trasferire negli appositi stampini da muffins. Su ogni stampino si pongono alcuni mirtilli (meglio se freschi, ma vanno bene anche surgelati) e li si fa leggermente penetrare nell’impasto con l’ausilio di uno stecchino o con i rebbi di una forchetta. Infine si passano gli stampini in forno a 190° per circa 20 minuti.